Pesadilla en una cocina No 2 (video 2)- TZÉNTZERO


Hoy quiero seguir con otro ejemplo de pesadilla, diferente de lo que he posteado ayer. La intención de proponer estos ejemplos de las trasmisiones del Chef  Gordon Ramsey hay que ver con la experiencia que formamos cuando vemos ciertas cosas desde una distancia. Eso porque  cuando evaluamos nuestras actitudes personales, esta distancia no existe y…

Pesadilla en una cocina. (video)


Esta vez quiero postear un video que considero muy interesante desde varios puntos de vista. Se trata de un video de una serie  televisiva que tiene que ver con la gastronomía pero no solo. Como todos saben y a veces muchos olvidan es que cocinar y mantener, manejar un restaurante con éxito no es una…

BARCELONA slow food. Un evento interesante.


La Quincena de Productos italianos Slow Food se celebrará del 10 al 25 de febrero La Quincena de Productos italianos Slow Food es una iniciativa de la Cámara de Comercio Italiana que, junto con Slow Food Barcelona organiza este evento para promocionar la alimentación con productos de proximidad. El movimiento Slow Food ya es conocido por……

PANAMÁ,invitado especial de Xantar 2017 en Galicia.


Galicia he invitado el Club Gastronómico de Panamá para participar en la XVIII Salón Internacional Gastronómico y Turístico Xantar 2017, que se celebró en Ourense, los días  1 hasta  5 de febrero. Esa cordial invitación demuestra la grande aceptación  de Panamá de parte del mundo gastronómico donde años antes los cocineros y la gastronomía de…

PORTUGAL. Receta de bacalao dorado.


Postamos esta receta facil de preparar pero muy sabrosa que es tipica de la cocina de Portugal. Es una receta que recato El Caldero Viajero que es un blog que seguimos co grande interes. Esperamos que les gustan y que se animan de prapararla. Saludos a todos.   http://www.tzentzero.wordpress.com Pueden acceder a la receta copleta clicando…

Baja California-dos Videos- Construyendo la identidad Gatronómica.


A descubrir Baja California, un estado de México que no tiene nada que ver con los otros Estados de la Federación fue  por ´´culpa´´ de un nuevo amigo Jorge, habitante  de la Ensenada una ciudad interesante y poco conocida en la América del Sur. De Jorge vamos hablar en otro momento cuando vamos a escribir…

EL PULPO. Dos recetas – TZÉNTZERO


Hola a todos..! Esta vez quiero compartir con ustedes unas recetas con el pulpo. Cuando llegue por la primera vez  en Grecia, una tierra que amo y donde me siento feliz…pensé que mis vecinos del Mediterráneo…colgaban murciélagos  cerca de donde pescaban………….a ver bien acercándose se descubrió que no eran murciélagos, eran pulpos!!!! Saben porque lo…