VIAJANDO EN MEXICO, una receta y tres videos.


  Después de un largo periodo  ausentes de la actividad del  Blog por cuestiones puramente profesionales de los componentes de TZÉNTZERO e de mi persona, regresamos más frescos y con muchas ganas de continuar los que empezamos hace tiempo y de lo que nos dicen los lectores con sus visitas con éxito. Fijados en las…

MEXICO. Triunfa en Mundial de Vinos.


Hace tiempo individuamos la zona de Baja California como una zona prometedora para su gastronomía local y su producción de vinos. Hemos presentado esta zona muy interesante de México en un artículo que pueden encontrar con este link: Baja California-dos Videos – Construyendo la identidad Gastronómica Se ve que México entra entre los grandes productores…

Una Receta Mediterránea (tradicional) – Sepia con albóndigas.


De nuevo en afreirpimientos recogemos una receta tradicional de la cocina mediterránea en concreto del libro de Joan Roca “las mejores recetas de mi madre”, pero que también hacían en casa cuando era pequeña. La sepia da mucho juego en la cocina y con ella podemos elaborar suculentos platos; sencillos pero muy interesantes y llenos […]…

BARCELONA. Mostra Gastronomica de Molins de Rei.


La Mostra gastronómica de Molins de Rei se celebrará estará vigente hasta el 28 de Mayo. La Mostra gastronómica de Molins de Rei, más conocida como Molins BdeGust celebra su segunda edición con el ánimo de promocionar la restauración del municipio. Durante dos semanas, tapas, platillos y menús convivirán ofreciendo cocina tradicional y creativa cubriendo…

ÑOQUIS DE PATATAS CON SALSA DE RADICCHIO Y SALCHICHAS. ITALIA.


Hoy posteamos una receta italiana de la parte Norte de Italia que es la zona famosa entre otras cosas para su radicchio muy sabroso (se lee radiquio). Una receta de un Chef italiano amigo del blog (como nosotros somos amigos del suyo) :-). Es una receta generalmente facil de prepara y muy interesante para su…

ESPAÑA. Paella Valenciana 


Después de unos días ausentes  regresamos proponiendo una receta de un lugar de España que nos encanta y ese lugar es Valencia. Continuando en la idea de proponer y promocionar las cocinas locales y las tradiciones de cada lugar del mundo, proponemos una interesante receta del blog home&run que seguimos hace poco. Es la paella…

Grecia y su comida.(video) -TZÉNTZERO.


Grecia y su comida de IGÓR IGÓR (video de Andrew Zimmern) Hoy quiero postear un video de Andrew Zimmern sobre la comida griega. Es un viaje de Zimmern en este país que ha sellado con su Cultura y Historia el destino del mundo. Pero quiero con este texto dar más explicaciones para los quien quiere…

Tunisia. Ensalada Tunecina.


Pasaron muchos años desde los días que visité Tunisia.  Todavía me acuerdo el aroma del café hecho al fuego en una plancha contente arena donde el café se prepara lentamente dejando en el aire su olor de encanto. Me acuerdo todavía los sabores de los dulces y de las varias comidas hechas con materiales fresquísimos…