Una Receta Mediterránea (tradicional) – Sepia con albóndigas.


De nuevo en afreirpimientos recogemos una receta tradicional de la cocina mediterránea en concreto del libro de Joan Roca “las mejores recetas de mi madre”, pero que también hacían en casa cuando era pequeña. La sepia da mucho juego en la cocina y con ella podemos elaborar suculentos platos; sencillos pero muy interesantes y llenos […]…

BARCELONA. Mostra Gastronomica de Molins de Rei.


La Mostra gastronómica de Molins de Rei se celebrará estará vigente hasta el 28 de Mayo. La Mostra gastronómica de Molins de Rei, más conocida como Molins BdeGust celebra su segunda edición con el ánimo de promocionar la restauración del municipio. Durante dos semanas, tapas, platillos y menús convivirán ofreciendo cocina tradicional y creativa cubriendo…

ESPAÑA. Paella Valenciana 


Después de unos días ausentes  regresamos proponiendo una receta de un lugar de España que nos encanta y ese lugar es Valencia. Continuando en la idea de proponer y promocionar las cocinas locales y las tradiciones de cada lugar del mundo, proponemos una interesante receta del blog home&run que seguimos hace poco. Es la paella…

Grecia y su comida.(video) -TZÉNTZERO.


Grecia y su comida de IGÓR IGÓR (video de Andrew Zimmern) Hoy quiero postear un video de Andrew Zimmern sobre la comida griega. Es un viaje de Zimmern en este país que ha sellado con su Cultura y Historia el destino del mundo. Pero quiero con este texto dar más explicaciones para los quien quiere…

Pesadilla en una cocina. (video)


Esta vez quiero postear un video que considero muy interesante desde varios puntos de vista. Se trata de un video de una serie  televisiva que tiene que ver con la gastronomía pero no solo. Como todos saben y a veces muchos olvidan es que cocinar y mantener, manejar un restaurante con éxito no es una…

Baja California-dos Videos- Construyendo la identidad Gatronómica.


A descubrir Baja California, un estado de México que no tiene nada que ver con los otros Estados de la Federación fue  por ´´culpa´´ de un nuevo amigo Jorge, habitante  de la Ensenada una ciudad interesante y poco conocida en la América del Sur. De Jorge vamos hablar en otro momento cuando vamos a escribir…

COLOMBIA. Arepa Santandereana (video)- Tzentzero.


Uno de los principios del BLOG de TZENTZERO es ofrecer  espacio a las cocinas tradicionales de los varios países del mundo. Cuidar las cocinas locales de la homogeneización gastronómica que se está acabando día con las tradiciones milenarias de cada pueblo del mundo. En este sentido hoy quiero postear este video del Canal colombiano CanalTRO.com…