Baja California-dos Videos- Construyendo la identidad Gatronómica.


A descubrir Baja California, un estado de México que no tiene nada que ver con los otros Estados de la Federación fue  por ´´culpa´´ de un nuevo amigo Jorge, habitante  de la Ensenada una ciudad interesante y poco conocida en la América del Sur. De Jorge vamos hablar en otro momento cuando vamos a escribir…

EL PULPO. Dos recetas – TZÉNTZERO


Hola a todos..! Esta vez quiero compartir con ustedes unas recetas con el pulpo. Cuando llegue por la primera vez  en Grecia, una tierra que amo y donde me siento feliz…pensé que mis vecinos del Mediterráneo…colgaban murciélagos  cerca de donde pescaban………….a ver bien acercándose se descubrió que no eran murciélagos, eran pulpos!!!! Saben porque lo…