Africa – Congo. Moambe de pollo.


Pollo en salsa de crema de nuez de palma (o cacahuates), tomate, cebolla y chile. a través de Moambe de Pollo: Platillo Típico Congoleño — Golosos del Mundo Anuncios

Pollo con cebolla y pimientos a la japonesa


Hoy os traigo una receta super fácil y muy sabrosa que he descubierto en un canal de videoblogs en youtube. Ruti es una mexicana que vive en Japón y comparte su día a día en esta red social. Muchas… Origen: Pollo con cebolla y pimientos a la japonesa

Se puede cocinar y…pensar?


o Cocina …pero qué? Mi idea nos es la cocina llamada internacional o fusión o la que llaman Étnica. Sea claro que no tengo algo en contra a estos términos  a menos que no son una intención camuflada de homogeneizar todas las cocinas en una cocina decimos global. En el sentido que no sea una…

La cocina del reciclo


Está  lloviendo tan fuerte,  esto es el trópico;   que o vas a dormir o entras en la cocina,  abres la refrigeradora, ves que tienes… .y algo haces! En el mundo mueren  18 millones de niños al día y grandes chef italiano (hablo de los italianos porque´ no sé qué posición tomaron los chef de…

Spoonik


Empezaron en la sombra, ofreciendo comidas en su casa, en los llamados clandestinos. Pero enseguida empezaron a escucharse sus nombres con mucha fuerza, corriendose el rumor como la pólvora. ¿Quién… Origen: Spoonik

Receta Siciliana.La pasta a la Norma.


Sentarse en una esquina mirando y  pensando de ser a teatro a ver una comedia cómica! Esto pasa cuando hay una reunión de italianos  que hablan de cocina! Cada uno habla de SU receta, de la             receta de su mama´, de su abuela!!!!!!!! ” esto se hace así, noooooooo, esto se hace así ,no mi…

Recetas griegas: Spanakopita


Originalmente publicado en A masa y mantel:
Αττικά Αρτοποιεία, así se llama la panadería/pastelería que hay en la esquina de la Plaza Omonia con la calle Agiou Konstantinou (también hay otra súper céntrica en la calle Ermou, justo enfrente de la iglesia bizantina de Kapnikarea). Seguramente en esta cadena no hagan las mejores spanakopitas, tiropitas…

Lomo de cerdo a la mandarina


Una receta interesante, facil y sabrosa. TZENTZERO he pensado de  compartirla  con ustedes. En esta receta aprenderemos como hacer un lomo de cerdo con un toque exótico. Origen: Lomo de cerdo a la mandarina

Remodelación de espacios gastronómicos y más.


Despues del articulo publicado en el sector MERCADO del nuestro BLOG, nos enviaron un afiches electornico que tiene que ver con el sistema KIVOTÓS,  del cual hemos informado unos días antes ya que ….

ITalia.Región de Puglia. Tiella de arroz,papas y mejillones.


Estos son días muy tristes por la Italia, un accidente entre dos trenos dejo´23 muertos y como 50 heridos. Pasó en Puglia hace dos días(el 12 de julio 2016 ) y en honor de esta maravillosa región del sur de Italia , de las familias que están llorando sur seres queridos, de la cruz roja,…

Un plato tradicional de Suiza : Rösti 


Hemos encontrados un plato muy simple que se considera la comida de los agricultores Suizos. Lo compartimos no solo porque es un plato simple y facil de prepara pero porque es un plato tradicional y contiene sin duda toda la historia de un lugar. Tzentzero. El rösti es un plato de patatas muy popular en…

Calabacines Rellenos


Hoy os traigo una receta sencillita, unos deliciosos Calabacines Rellenos que se hacen en un abrir y cerrar de ojos y que están deliciosos. En las últimas semanas he desconectado un poco del blog, … Origen: Calabacines Rellenos